Салата "Цезар" с пиле
Класическа салата "Цезар" с хрупкава маруля романо, сочно пилешко филе, крутони и пармезан. Поднася се с нашия домашен сос "Цезар".
Салата "Шопска"
Традиционна българска салата с пресни домати, краставици, чушки, лук и настъргано бяло саламурено сирене. Поръсва се с пресен магданоз.
Салата "Гръцка"
Освежаваща гръцка салата с домати, краставици, червен лук, зелени чушки, маслини каламата и сирене фета. Овкусява се с риган и зехтин.
Трио Средиземноморски Разядки
Насладете се на комбинация от класически средиземноморски вкусове с нашето Трио Средиземноморски Разядки. Тази плата съдържа домашно приготвен класически нахутен хумус, кремообразна маслинова тапенада и освежаващ спаначен дип. Сервира се с топла, хрупкава арабска пита и свежи зеленчуци (краставици и моркови) за перфектно съчетание от вкусове и текстури.
Хрупкави Аранчини с Моцарела
Поглезете се с хрупкави аранчини – оризови топки, напълнени със сочна моцарела и обвити в златиста галета. Нашите аранчини се пържат до съвършенство, за да постигнат неустоима хрупкавост отвън и разтопена сърцевина отвътре. Гарнирани са с домашно приготвен балсамов редукцион и пресни билки за завършен и изтънчен вкус.
Рулца от Сьомга с Крема Сирене
Изпитайте свежестта на морето с нашите Елегантни Рулца от Сьомга с Крема Сирене. Всяко рулце е приготвено от най-фините резени пушена сьомга, напълнени с деликатно крема сирене, пресен копър и ситно нарязан лук. Тези малки хапки се поднасят върху канапе от ръжен хляб и са идеални за старт на всяко хранене.
Стек от Сьомга "Средиземноморска Рапсодия"
Крехък филе стек от дива сьомга, запечен до златисто с коричка от пресни билки и лимон. Поднася се върху лека основа от задушени аспержи и чери домати, полят с деликатен сос от бяло вино и зехтин екстра върджин. Този изтънчен и здравословен избор съчетава свежестта на морето с богати средиземноморски вкусове.
Телешко Филе Миньон с Пармезанова Гъбена Коричка
Сочно, крехко телешко филе миньон, приготвено до желаната степен, увенчано с хрупкава и ароматно-пармезанова коричка с диворастящи гъби. Сервира се със кремообразно пюре от пащърнак и глазирани моркови, гарнирано с наситен сос от червено вино и розмарин за незабравимо гурме изживяване.
Ризото "Златна Градина" с Трюфел
Ароматно, кремообразно ризото с висококачествен ориз Арборио, обогатено със сладостта на печена тиква, диви гъби и пресен спанак. Завършено с щедра доза висококачествен зехтин с бял трюфел и настърган пармезан, този вегетариански избор е истинско пиршество за сетивата.
Деконструиран Чийзкейк "Виолетов Трюфел"
Модерна интерпретация на класическия чийзкейк, вдъхновена от естетиката на ризотото с трюфел. Този десерт се състои от лек и пухкав крем от сирене маскарпоне и ванилия, поднесен върху "градина" от хрупкави виолетови бисквитени трохи и карамелизирани орехи. Увенчан е с фини резени истински черен трюфел и малко ядливо злато за неустоим лукс. Поднася се с деликатно желе от диви боровинки.
Лавандулова Панна Кота с "Градина" от Горски Плодове
Кремообразна лавандулова панна кота, приготвена с най-фината сметана и нотка сушена лавандула, уловена в нежна форма. Тя е централният елемент в една "златна градина" от пресни горски плодове (малини, боровинки, къпини), аранжирани върху канапе от хрупкава бадемова пралина. Завършен с малко пресен босилек и фино резенче ядливо злато.
"Шоколадово Съкровище" с Трюфелен Мус
Богат, наситен шоколадов тарт с лешников блат, пълен с въздушен шоколадов мус, обогатен с аромата на бял трюфел. Увенчан е с шоколадови стърготини, имитиращи формата на трюфел, и няколко фини резена истински черен трюфел. Поднася се с топка солен карамелен сладолед за контраст. Този десерт е за истински ценители на шоколада.